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        比較常見(jiàn)的食品制造加工業(yè)包括烘焙食品、糖果、巧克力、方便食品、乳制品、干制蔬果類、油炸果仁類等等?？梢?jiàn)，食品加工企業(yè)的種類和規(guī)模數(shù)不勝數(shù)。作為食品加工企業(yè)，隨著國(guó)家對(duì)污水排放要求逐步提升，如何以低成本實(shí)現(xiàn)廢水排放達(dá)標(biāo)，成為了一個(gè)不太容易解決的問(wèn)題。這篇文章就由食品污水處理設(shè)備廠家樂(lè)中環(huán)?？萍紴槟榻B食品加工企業(yè)污水處理方案、方法和工藝流程，希望能夠?qū)δ兴鶈l(fā)和幫助。

        不同種類的食品加工行業(yè)、企業(yè)及食品加工種類，所采取的污水處理工藝往往會(huì)有較大不同。不光如此，食品加工企業(yè)污水處理方案、方法還受到污水處理量、污水水質(zhì)、具體排放要求等詳細(xì)數(shù)據(jù)等的影響。

一、食品加工企業(yè)污水處理的普遍特征和難點(diǎn)

        食品加工污水中含各種微生物，有機(jī)物含量高，可生化性比較好，懸浮物濃度高。此外，此類廢水中還含有大量的糖類，原料的碎末、食品添加劑等，容易腐敗發(fā)臭。同時(shí)，由于污水水量取決于訂單、產(chǎn)量以及季節(jié)性等客觀因素，增加了廢水處理難度。

        目前市場(chǎng)上已經(jīng)有非常成熟且完善的食品加工污水處理工藝及成熟經(jīng)驗(yàn)可借鑒。整體來(lái)看，食品加工污水具有投入成本高、出水無(wú)法穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放、設(shè)備操作復(fù)雜、能耗高的難點(diǎn)。

二、食品加工企業(yè)污水處理方案|方法|工藝流程

        無(wú)論何種食品加工污水，通常都需要進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理采用格柵過(guò)濾和沉淀法，用來(lái)去除污水中較大的塊狀固體懸浮物等。此外，雖然不同種類廢水水質(zhì)特點(diǎn)及處理難點(diǎn)不盡相同，不過(guò)，根據(jù)樂(lè)中環(huán)?？萍家酝氖称芳庸の鬯幚斫?jīng)驗(yàn)及相關(guān)案例，總結(jié)了以下幾種常見(jiàn)且性價(jià)比比較高的食品加工企業(yè)污水處理方案、方法、工藝流程。

        1.生化處理。生化處理采用AAO工藝。由于廢水中有機(jī)物濃度比較高，且含有大量大分子污染物，直接好氧處理會(huì)使處理效率較低。生化處理前端采用厭氧處理工藝。通過(guò)厭氧反應(yīng)，將肉類加工工業(yè)水中的大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易被水分子降解的有機(jī)物，提高了出水的可生化性，使得好氧處理部分的停留時(shí)間比傳統(tǒng)處理工藝短。同時(shí)懸浮物水解成可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。厭氧池出水流入缺氧池，無(wú)機(jī)氧化物中的氧氣替代分子氧進(jìn)行生物氧化，進(jìn)一步分解有機(jī)物，通過(guò)反硝化作用去除氨氮。

        2.活性污泥法。采用活性污泥法處理食品加工廢水技術(shù)成熟，應(yīng)用廣泛，處理效果好?；钚晕勰喾ㄓ善貧獬?、沉淀池、污泥回流和剩余污泥清除系統(tǒng)組成。缺氧池出水進(jìn)入曝氣池，通過(guò)曝氣設(shè)備充入空氣?？諝庵械难鯕馊芙獾轿鬯?，使活性污泥混合物產(chǎn)生好氧代謝反應(yīng)。曝氣設(shè)備不僅向混合液中輸送氧氣，而且使混合液得到充分?jǐn)嚢瓒鴳腋?。這樣，污水中的有機(jī)物和氧氣就能與微生物充分接觸和反應(yīng)。在微生物的代謝作用下，污水中的有機(jī)污染物被去除，污水得到凈化。

        由于污水具有良好的可生化性，采用成熟的活性污泥法處理是合理的。該工藝具有容積負(fù)荷高、抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)、污泥膨脹少、運(yùn)行穩(wěn)定、操作管理方便、廢水量低等優(yōu)點(diǎn)。水中的溶解態(tài)和膠體態(tài)有機(jī)成分在這里可以得到很大程度的降解。

        3.混凝沉淀法。生化處理池后可增設(shè)混凝沉淀池?；炷恋沓貫樾惫苄问?。生化污水與脫氮?jiǎng)┗旌虾罅魅胄惫艹恋沓剡M(jìn)行固液分離，主要是沉淀生化池中脫落的生物膜和一些細(xì)小的懸浮物。斜管沉淀池利用淺層原理，采用逆流斜管沉淀池形式，具有停留時(shí)間短、沉淀效率高、占地面積少、維護(hù)工作量少等優(yōu)點(diǎn)。

        斜管填料采用不變形斜管填料，具有抗變形、使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。填料安裝角度為60°。由于沉淀的對(duì)象主要是SS，在沉淀過(guò)程中介質(zhì)處于流動(dòng)狀態(tài)，沉淀的斜管表面比較光滑，不會(huì)造成斜管沉淀池的堵塞，保證沉淀池的正常運(yùn)行。

三、食品加工企業(yè)污水處理排放標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

        食品加工行業(yè)最高允許排水量，包括國(guó)家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB 8978-1996）、《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18918-2002）中的一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)或者B標(biāo)準(zhǔn)、《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13457-92）、《淀粉工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 25461-2010）等。

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