碳酸飲料種類可分為果汁型、可樂型、能量型、果味型等，深受年輕人和孩子的喜愛，特別是在春節(jié)餐桌上，常見有可樂、雪碧等碳酸飲料。根據(jù)有效的數(shù)據(jù)顯示，2021年1-10月中國飲料產(chǎn)量近1.6億噸，其中碳酸飲料產(chǎn)量為1994.4萬噸，占比約為13%。碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)一個碳酸飲料廠房除了考慮生產(chǎn)設(shè)備，還需要考慮什么呢？

　　碳酸飲料生產(chǎn)

　　碳酸飲料生產(chǎn)相對其他工業(yè)較為簡單，主要是涉及純水制備、原料配比、灌裝、包裝、消毒、沖洗等工序。

　　制備純水工序常用反滲透水處理設(shè)備進行，將廢水中的細菌、礦物質(zhì)、異色異味、重金屬等雜質(zhì)進行除去，從而做到凈化水質(zhì)。

　　消毒主要是生產(chǎn)結(jié)束后需要定期采用消毒水對設(shè)備和管道等進行消毒處理，滅殺細菌、真菌、病毒等微生物。

　　根據(jù)上面的碳酸飲料生產(chǎn)來看，碳酸飲料是難免有廢水的產(chǎn)生，這些廢水問題也需要得到碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)的重視。
　　碳酸飲料生產(chǎn)廢水

　　除了制備純水濃水和消毒廢水以外，碳酸飲料生產(chǎn)廢水還有洗瓶廢水、鍋爐廢水、車間清洗廢水等。在我們對這類食品加工廢水處理工程當中，這類廢水雖然很適合采用生化處理，但是確實氮、磷等物質(zhì)，因此在處理過程中需要添加營養(yǎng)物質(zhì)。

　　碳酸飲料生產(chǎn)廢水COD濃度在2000mg/L左右，還會含有部分的SS污染物，濃度大概為500mg/L。設(shè)計碳酸飲料生產(chǎn)廢水處理可以采用生化處理為主導，其他處理為輔助方式進行。

　　碳酸飲料生產(chǎn)廢水的方法

　　碳酸飲料生產(chǎn)廢水預(yù)處理有篩網(wǎng)、沉砂池、調(diào)節(jié)池等，調(diào)節(jié)池不僅需要調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量，還需要添加營養(yǎng)物質(zhì)。

　　高濃度的碳酸飲料生產(chǎn)廢水可以采用厭氧生物處理+好氧生物處理，例如：UASB+SBR。通過厭氧作為前處理階段，降解大部分的有機物，從而利于好氧生物處理。

　　在實際運用，可以根據(jù)碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)的廢水情況進行選擇，以低成本和減少占地面積去達到廢水穩(wěn)定達標排放。

　　總結(jié)

　　隨著市場的變化，更多不同的碳酸飲料也隨之產(chǎn)生，如：氣泡水、功能飲料等等，但在生產(chǎn)過程里也會遇到相同的廢水問題。

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